1、雞蛋打入碗中加入白糖,牛奶攪拌均勻。
2、低粉和玉米澱粉過篩。
3、可可粉過篩。
4、攪拌均勻成酸奶狀的糊。
5、過篩,麪糊更細膩。
6、放入融化的黃油攪拌均勻。
7、平底鍋預熱倒入適量麪糊攤平,小火煎制鼓小泡出鍋。
8、全部做好。
9、淡奶油加白糖打發備用。
10、取三張皮重疊放好。
11、抹上一層淡奶油。
12、將兩邊折起來如圖形狀。
13、從一頭捲起來。
14、全部做好裹上保鮮膜放冰箱冷藏定型最少四個小時。
15、最後篩上一層可可粉完成。