1、將椰子打開。
2、將椰肉挖出。
3、將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
4、瓊脂用水泡軟。
5、在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6、在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿,拌勻,不用煮沸。
7、倒入模具中放涼,入冰箱冷藏,二小時後取出脫模即可。