“2010年的冬至就這麼悄悄然來臨了,呵呵~突然發覺時間過得太快了,轉眼又是一年啊!冬至這天吃餃子不凍耳朵,今天的晚餐是確定咯,那早餐來點什麼呢~?天氣預報今晚開始降溫,那咱就提前做好保暖措施,補充點能量暖暖身——番茄蝦仁面魚湯~”
1、番茄洗淨,切塊。
2、蝦仁取出,化凍備用。
3、取200g麪粉,盛入盆中。
4、往麪粉中添加少許涼水,用筷子攪拌。
5、視情況再添加涼水,攪拌至濃稠的糊狀。
6、鍋中倒少許油,下入蔥姜爆香,放入番茄和少許料酒。
7、準備好的兩個雞蛋。
8、加入足量的水,燒開後,打入雞蛋。
9、再次燒開後,用筷子沿盆邊,向鍋中慢慢撥入麪糊。
10、依自己喜歡的面魚大小,控制一次撥入的麪糊量。
11、全部撥入後,等待燒開。
12、放入蝦仁。
13、待再次燒開時,蝦仁也基本成熟後,撒點鹽和胡椒調味,攪拌下即可出鍋。
14、盛入碗中,可滴入少許香油提味哦!
早上出門前,來一碗熱乎乎的面魚湯,很給力也很溫暖哦~