主料
輔料
具體步驟
1.製坯：麪粉過篩，加入發酵粉，放在臺上，開成塘。將白脫、砂糖化開。將雞蛋打散，加牛奶攪勻。將 化開的白脫、砂糖、牛奶、雞蛋糊倒入麪粉裏(做鹹的加入鹽，並減少糖的用量)，慢慢揉拌勻，即成司康餅坯料。
2.成型：用擀麪杖將坯料擀成1釐米厚的塊，再用一隻直徑5釐米的平口圓印模，壓成圓形司康餅。
3.烘烤：放入焗盤，餅表面刷上少許打散的蛋液，送入爐內焗黃焗熟即成
千里飄香谷
