“買了紅菜頭做湯圓,還剩幾個,挑了2個小的做湯。甜甜酸酸,開胃又補血。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅菜頭蔬果湯的做法步驟
1、黑豆洗淨,泡2個小時。(也可以放紅豆或不放。)
2、蔬果材料。
3、黑豆放湯鍋燒開,轉中小火煮30分鐘。
4、煮黑豆時,處理其他材料。胡蘿蔔去皮切塊,玉米切小段。
5、番茄去皮切大塊。
6、蘋果去皮去核切塊,泡淡鹽水防氧化。(紅菜頭有土青味,放蘋果可以去除。)
7、紅菜頭去皮切塊。(切紅菜頭時,注意別沾在衣服上,很難洗掉。)
8、黑豆煮軟後,放入以上材料繼續煮30分鐘。
9、甜甜酸酸,不需要調味就很好喝。
10、補血養顏。