1、菇類去根洗淨,年糕掰成小塊,西葫蘆切片,番茄切丁,油麥菜少許切段。
2、鍋中燒油,油熱放入西紅柿炒出汁,加入清水燒開,倒入西葫蘆片、年糕和金針菇、海鮮菇一起燜煮。
3、煮軟煮熟後放入油麥菜,淋入雞蛋液,加入少許油、生抽和雞粉,攪拌均勻就可以出鍋了。