1、食材:三黃雞(已洗淨焯水)、胡蘿蔔(已洗淨去皮)、甜玉米(已清洗)、新鮮花菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)。
2、將三黃雞放在案板上剁開。
3、將甜玉米和胡蘿蔔放在案板上切開。
4、將剁好的三黃雞下入高壓鍋中。
5、接着,合入新鮮花菇、切好的甜玉米和胡蘿蔔。
6、然後,加適量的清水。
7、加適量的料酒。
8、蓋上蓋、上氣燒煮5分鐘後關火。
9、燜至沒氣後開蓋。
10、最後,加適量的鹽。
11、調味攪勻即成。