“土雞是外婆自己養的,口感就不用多說了吧!雞湯的鮮味……清燉就已足夠了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉土雞湯的做法步驟
1、土雞半隻
2、剁大塊
3、老薑一塊
4、冷水下鍋,給雞焯水
5、煮出血水和浮沫
6、倒掉焯水的水以後換一鍋乾淨水,加入薑片
7、蓋上蓋子大火燒開後轉小火,燉一小時左右
8、一小時後,雞湯燉好了,放入一點鹽調味即可
9、土雞湯的鮮美,湯汁清鮮,雞肉可口
小竅門
暖心提示:燉土雞湯就放薑片即可,起過放少許鹽調味就行了,不適合放入過多調料,這樣才能吃到雞湯的鮮美。