1、準備圓茄子2個
2、將茄子洗淨,去掉底部,並且切成厚片放入蒸屜
3、蒸大約20分鐘,筷子可以扎透爲好。然後取出來放入冰箱冷藏一下
4、準備大蒜,去皮切成末兒
5、將大蒜放入茄子裏,加鹽、香油、醋、味精。攪拌均勻即可