1、茄子洗淨掰開,放蒸鍋。
2、蒸20分鐘,不可以軟爛哦。
3、茄子取出來放涼,手撕條,擺盤。
4、大蒜去皮洗淨,放蒜臼子裏,放食鹽。
5、放雞精,搗成泥。
6、蒜泥裏放生抽。
7、放陳醋。
8、放香油。
9、攪拌均勻。
10、蒜泥汁澆在茄子上。
11、切點蔥葉放上邊,最好是香菜末,沒有香菜就放了蔥葉。
12、做好了,沒等我拍照片,老公就吃了,成品圖只好用了以前做的。