“蒜泥豇豆茄條是一道好吃快捷的家常菜。將食材先過油再進行炒制,減短了烹飪的時間,成品口感也非常好吃!”
1、準備材料如圖。
2、將茄子切成細條,豇豆切成段,土豆切成條。
3、將大蒜剁碎備用;取碗加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、1勺清水拌勻備用。
4、將豇豆、茄條、土豆先過油炒軟(半熟的樣子),然後盛出備用。
5、熱鍋倒油燒至八成熱。
6、放入蒜末翻炒出香味。
7、放入茄條、豇豆和土豆翻炒1分鐘。
8、倒入一小碟清水煮開。
9、放入適量食用鹽翻炒10秒。
10、倒入調味汁翻炒10秒即可出鍋。
11、鮮美好吃!