蒜泥軟茄怎麼做|蒜泥軟茄的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥軟茄的做法步驟

• 1、碗中加入2匙鹽、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半醬油、1匙香油、1匙辣椒醬和蒜泥調成醬汁；

• 2、將茄子下入滾水中煮熟；

• 3、煮熟的茄子切條；

• 4、將醬汁淋在茄子條上，撒上白芝麻。

小竅門

1.茄子先煮熟再切條可以防止過多的水分進入茄子。