“人人都是美食家原創(2010)美食博客大賽
吉星高照-雜蔬西蘭花”
1、把西蘭花掰開洗淨待用。胡蘿蔔、尖椒、彩椒洗淨後切丁待用。
2、鍋中加入水、鹽、少量油燒開後,放入西蘭花即可,然後撈出裝盤待用注意開水沸騰後,放入西蘭花即可,無需再加熱。這樣是防止西蘭花變色,營養流失。
3、鍋中倒入少許油加熱,然後倒入玉米粒、豌豆粒和切好的的胡蘿蔔丁、辣椒丁。迅速攪拌放入鹽味精,待看顏色變的油量即可裝盤。
4、把炒好的雜蔬放入,用西蘭花作裝飾邊的中間,一盤可口雜蔬西蘭花就好了。
注意開水沸騰後,放入西蘭花即可,無需再加熱。這樣是防止西蘭花變色,營養流失