1、光雞洗淨晾乾水,人蔘,枸杞洗淨,紅棗洗淨去核,薑切片備用。
2、把人蔘,紅棗,枸杞姜放入鍋中放入適量清水燒開小火煲半小時,再把雞放入鍋中大火煲開改小火煲一小時左右,中途雞要翻一下。
3、煲好把雞撈出,湯放鹽調味即可。
4、雞撈出來放涼點切塊做點醬汁點
5、有湯有肉一舉兩得。