豆豉烤魚的做法 烤箱版豆豉烤魚 豆豉烤魚怎麼做

“很喜歡烤魚，就先買了條回來嘗試了下，味道還不錯~很鮮美~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉烤魚的做法步驟

• 1、把魚洗乾淨，花刀後用適量料酒、花椒、姜、鹽、蒜瓣、黑胡椒把魚醃製20分鐘

• 2、把魚表面用紙吸去水分，入烤箱前在表面均勻刷上蜂蜜，入烤箱上下火170°烤8分鐘

• 3、在烤魚的同時，把各類愛吃的蔬菜洗好，切好

• 4、把蔬菜材料入鍋，倒入適量油，加入適量鹽、糖、豆豉、幹辣椒、花椒等翻炒7成熟

• 5、把一面烤好的魚拿出來翻面，再刷上蜂蜜繼續烤5分鐘。

• 6、然後把炒好的蔬菜放入烤好的魚身上，淋上調好的湯汁（適量醬油、蠔油、鹽、糖、味精、黑胡椒）再次入烤箱180°烤10分鐘即可，最後撒上香菜~

小竅門

1、根據各自烤箱的溫度進行烤制，烤魚也可以直接放烤架上烤，皮更脆，放烤盤烤魚肉比較嫩。
2、用檸檬汁烤魚味道也不錯，大家可以試試