“想念店裏烤五花肉的味道了,開始也擔心烤箱的溫度達不到,五花肉並不能烤制的和外面的那樣肉香四溢,口齒留香。用這個配方做完這個菜的時候,才知道擔心的都是浮雲,週末在家不妨試一試,那我們開始吧。”
1、將五花肉切片,用老抽,生抽,料酒,食用鹽,味精,蠔油醃製,蒜切片放入一起,拌均勻。
2、醃製15分鐘後,將肉片擺到烤盤中,準備烤箱烤制。200度,上下火,烤制20分鐘。
3、20分鐘後,拿出烤盤,將烤盤中的湯汁倒出,之後放下火,200度10分鐘,這時候你就能聽到烤箱中,五花肉滋滋冒油的聲音,這時候意思肉香四溢。
4、出鍋後,如果你吃辣,可以撒少許的辣椒粉,會更香。你也可以準備一些蘇子葉或者生菜,包着吃,哎呀,香極了。我沒有單獨裝盤,因爲沒來的及裝盤就吃沒啦,你也試試吧。