1、豆腐切約一釐米厚的塊,小火慢煎至兩面金黃,盛出備用。
2、番茄切小塊備用。
3、調碗汁:陳醋、生抽、鹽、糖。
4、鍋中倒入適量油,下入番茄翻炒一下。
5、倒入煎好的豆腐塊。
6、再倒入碗汁。
7、最後倒入半碗清水,小火燜煮大概5分鐘即可。
酸甜程度可以根據口味調節。個人比較喜歡酸一點的,開胃。