“豆腐吃多了,什麼老豆腐、嫩豆腐和日本豆腐,我時不時地就要換着來吃。昨晚,我做了一道酸酸甜甜的玉子豆腐。”
1、玉子豆腐切段,在玉米澱粉中打滾,佔滿澱粉。
2、在油鍋裏煎製表面金黃後撈出。
3、全部炸完盛盤。
4、調製醬料:番茄沙司,食鹽,生抽,耗油,香醋和白糖。
5、準備蔥花和蒜蓉。
6、青紅椒切碎粒。
7、鍋中留底油,炒香蒜蓉。
8、下入青紅椒粒煸炒。
9、倒入炸好的玉子豆腐,並倒入醬汁提味増鮮。
10、關火盛盤。
11、成品圖。