“雞蛋本身很鮮,海鮮菇也很鮮,兩種食材配在一起太鮮美啦”
1、如圖準備好材料備用
2、熱鍋倒油燒熱,雞蛋打散倒進鍋裏快速翻炒畫圈
3、等雞蛋液都膨脹了定型了就出鍋備用
4、倒點底油爆炒海鮮菇
5、海鮮菇翻炒至7分熟
6、加雞蛋翻炒如圖所示
7、斷生後加料酒2勺,紅糖一勺,美味鮮醬油一勺,味精半勺,蔥花適量翻炒均勻即可出鍋
8、裝盤成品圖
雞蛋先炒熟出鍋,這樣比較嫩,等海鮮菇煸炒至7分熟再加進去拌勻