油豆腐炒豬肝怎麼做|油豆腐炒豬肝的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆腐炒豬肝的做法步驟

• 1、材料：豬肝、韭菜

• 2、油豆腐

• 3、將韭菜洗淨、撈出。

• 4、放在案板上切成段，待用。

• 5、將油豆腐放在案板上切開，待用。

• 6、將豬肝放在案板上切片。

• 7、用清水浸泡（儘量去除豬肝中的血水）撈出。

• 8、隨後，加點料酒、鹽、澱粉。

• 9、抓勻醃製一下。

• 10、將醃製過的豬肝下入沸水中焯一下，撈出。

• 11、燒鍋倒油燒熱，下入切開的油豆腐和焯好的豬肝翻炒一下。

• 12、接着，加點生抽。

• 13、加點鹽

• 14、加點雞精

• 15、然後，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

• 16、出鍋，裝盤。