“莧菜是不錯的菜,不管是做餡吃還是做菜,我都喜歡,今天就做一個莧菜炒雞蛋。希望大家喜歡!”
1、莧菜炒雞蛋食材---莧菜。
2、莧菜炒雞蛋食材---雞蛋。
3、莧菜清洗乾淨後入開水鍋內焯水後過涼水。
4、然後把莧菜攥幹切成2公分左右的段。
5、雞蛋加入一滴料酒或者少許水打散備用。
6、另起鍋,放入油熱了後放入蔥姜炸香。
7、另起鍋,放入油,熱了放入蔥姜炸香。
8、然後放入莧菜翻炒。
9、莧菜翻炒好後放入少許湯,因爲莧菜比較幹,放入少許水稍微燜一下。
10、在放入雞蛋翻炒。
11、放入鹽、少許糖、味精或者雞精,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
12、我的莧菜雞蛋就炒好了裝盤開吃。
1、做好的現在馬上吃,否則多少會有點變色。
2、莧菜一定要焯水後在做口感比較好。