“分享一道適合家裏小朋友和老人的一道,顏色靚麗,營養健康的雞蛋莧菜汁撈麪。”
1、準備好食材。
2、製作麪條,首先;準備一碗涼開水,然後;鍋內加入適量水,水快燒開時,把掛麪放入攪拌一下,煮開後加入半碗清水煮開即關火,把麪條挑出放入準備好的純淨水中待用。
3、莧菜沖洗乾淨,放入鹽水中浸泡15分鐘後用清水沖洗乾淨濾幹,切段放入料理機中,加50毫升純淨水,打成汁倒入鍋中煮開關火,把煮好的莧菜汁過濾乾淨或把浮沫撈乾淨。
4、把麪條挑入鍋中煮開,轉中小火煮,加入生抽和雞汁煮入味即可挑入碗中。
5、煎個荷包蛋,煎蛋的鍋放入2棵莧菜煎一下放入麪條上。
6、這道健康營養,秀色可餐的雞蛋莧菜汁撈麪就可以享用了。
7、喜歡的朋友趁莧菜上市季節,趕快做起來吧。
莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,對於中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。