“在臺灣飯店吃的一道芒果菜。還是第一次吃用芒果炒的菜。青筍脆爽,芒果甘甜,是一道味道非常清新的菜”
1、青筍洗淨去皮切小塊入鍋焯水撈出投涼控水備用
2、澱粉水1:5調成澱粉水
3、鍋燒熱入油燒熱下入青筍,山藥煸炒斷生
4、加入鹽和雞粉調味勾人水澱粉加入芒果翻勺出鍋即成
5、成品圖
芒果最後放快速出鍋以免影響口感