“潮汕特產豆醬很有特色,鹹香豆香味濃,蒸魚是很搭的。”
1、黃花魚一條。
2、豆醬,姜,香。
3、將魚鱗,內臟處理好,劃幾個花刀。
4、切點薑絲擺在魚身上,撒點胡椒粉。
5、放入開水鍋蒸18分鐘(以蒸熟爲準)。
6、時候到,取出倒掉多餘湯汁。
7、淋上豆醬,撒少許糖,繼續蒸2分鐘(這種豆醬鹹味很重加少許糖口感會更好)。
8、取出放上香菜。
9、淋上熱油,完成了。
10、成品圖。
11、成品圖。
時間只供參考。