1、排骨下鍋加料酒焯水。
2、焯好水的排骨沖洗乾淨放入高壓鍋裏。
3、鍋中熱油加入冰糖,炒出糖色,倒入高壓鍋裏。
4、加蔥姜,八角,一勺生抽,開火燉13分鐘即可。
5、排骨熟了。
6、出鍋裝盤撒蔥花完成。