“五月是槐花的季節,打開窗戶或走在小區外的馬路上,都能聞見一股一股槐花散發出的清香味。蒸槐花也是時隔好多年沒吃到了,這次能摘到槐花還是因爲這個小區外種植了不少的槐樹。
槐花也讓我想到了我的童年時期,我的童年一部分是在老家生活的。那個時候因爲奶奶家門外有棵長了十多年的槐樹,每到五月就和一羣夥伴們爬樹摘槐花,摘滿了一籃子的槐花就拿回家讓老媽蒸着、炒着或包包子。雖然現在再也沒有那個時候的快樂時光了,但有時候想起來童年還是那麼的美好。。”
1、準備好材料。
2、槐花清洗乾淨。
3、撒上面粉。
4、拌均勻,使槐花每個都能拌上面粉。
5、上鍋大火蒸20分鐘。
6、趁熱把槐花散開,蒜加辣椒油,加鹽放入蒜臼搗成泥,加入水,香油,雞精混合均勻澆在槐花裏拌勻。