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金絲奇炒蝦怎麼做|金絲奇炒蝦的做法
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熱菜
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“
蝦要新鮮,
”
食材明細
主料
蝦子
(適量)
輔料
洋芋
(適量)
奶香
(
口味
)
炸
(工藝)
半小時
(耗時)
高級
(難度)
金絲奇炒蝦的做法步驟
1、洋芋切0.1釐米細絲,用清
油炸
好,備用。
2、蝦子去皮,留尾,從背上劃一刀,去蝦線,加鹽,蔥姜,料酒,小粉,胡叔,白糖,淹制,備用。脆皮湖,用小粉。糯米粉,澄面,泡打粉,加水調成湖加少許清油,備用,鍋到人清油,蝦子掛脆皮湖,下四成熱油炸熟,備用,
3、炸好的蝦子,裹上沙拉醬。在裹上炸好的洋芋絲。中盤即可。
小竅門
油溫不能太氐,
Tags:
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