1、食材:蒜薹
2、雞翅(已清洗)
3、薑片
4、將蒜薹折成段清洗一下,撈出待用。
5、將已清洗的雞翅放在案板上剁成塊。
6、隨後,將剁好雞翅放入清水鍋中,擱入薑片焯開,撈出。
7、將蒜薹下入沸水中焯開1分鐘後撈出。
8、用涼水過涼,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入雞翅翻炒一下。
10、接着,加點料酒、生抽翻炒翻炒。
11、加一些清水煮開。
12、然後,合入蒜薹翻炒一下。
13、最後,加點鹽、雞精。
14、調味炒勻,即成。