“青椒土豆絲是一道很適合上班族的家常菜,做法簡單,美味可口,營養豐富。”
1、食材洗淨。蒜切片,蔥切好備用。
2、土豆洗淨去皮切絲,放冷水中浸泡,清洗幾遍。
3、青椒切絲,紅椒切絲。
4、起油鍋,蔥熗鍋,撒花椒粉炒香。
5、放土豆絲,翻炒,加生抽、蒜片、鹽。
6、放青紅椒絲。
7、快速翻炒均勻即可。
8、出鍋,盛盤。
土豆切絲後放冷水中浸泡並清洗,能使土豆絲不粘連、口感清脆。