“一道既可益智,又可美容的素菜,湯鮮菜美,清淡可口。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜金針菇的做法步驟
1、準備材料。
2、金針菇去根入沸中燙一下撈出撕散。
3、絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。
4、鍋中油燒熱,入蔥姜炒香。
5、炒熟軟出鍋。
6、炒熟軟出鍋。
7、另起鍋,鍋中放少量油,放金針菇炒。
8、將金針菇炒熟軟。
9、加入胡椒粉、料酒。
10、加入芝麻油。
11、煮沸後,加入炒好的絲瓜。
12、煮沸後,加鹽調味,加入紅椒絲。
13、加少許雞精出鍋。
小竅門
絲瓜切好後放淡鹽水中可防止變色。