1、海鮮菇洗淨。
2、胡蘿蔔切片。
3、蒜剁末。
4、蔥切段。
5、大蝦去頭殼和蝦腸。
6、豆腐切厚片。
7、不粘鍋放油,把豆腐煎至2兩金黃,備用。
8、把調料加少許水混合。
9、耐熱砂鍋放入蝦油,把蒜末爆炒一下。(蝦油是自己熬製的,做法可看我的菜譜‘’蝦油‘’)
10、放入老乾媽風味豆豉炒一下。
11、放入胡蘿蔔炒。
12、放豆腐和蝦仁,倒入醬汁。
13、煮至蝦仁半熟。
14、放入海鮮菇煮軟身。
15、放蔥段煮1分鐘
16、慢慢倒入澱粉水勾個薄芡。
17、鮮香美味。