“其實,做菜是一件很有趣的事。同一樣食材,用不同的方法烹飪,會有完全不一樣的味道。今天的蝦仁豆腐煲,味道鮮美,營養豐富”
1、一小塊老豆腐,2根芹菜,適量蝦仁,加上味達美臻品特級生抽,成就了一道美味的佳餚。
2、鍋裏放油燒熱,依次擺入豆腐塊,煎至兩面金黃
3、移入奶鍋,加入適量開水,幾滴老抽
4、2小勺鹽
5、1小勺紅糖,大火燒開,轉小火燜燒20分鐘左右
6、把芹菜切成小段備用
7、蝦仁洗淨,挑去蝦線,放入開水裏焯至變色即可盛出備用
8、時間到,加入芹菜燒2分鐘左右
9、放入蝦仁略燒一下
10、起鍋前加入味達美臻品特級生抽少許,大火收汁
11、盛盤嘍
12、成品圖
喜歡滑嫩口感的豆腐就要選南豆腐,但是煎的時候千萬要注意,否則很容易碎哦!煲的時間越久,香味更濃。但是蝦仁一定要最後放,略燒一下就好。