“簡單易做的下飯菜。”
1、新鮮線椒洗淨,切成辣椒圈
2、切好的辣椒圈裏放入少許鹽,拌勻,這樣更方便入味
3、放入雞蛋打散,攪勻
4、先倒入少量麪粉攪拌,不夠再加,麪粉不能放太多,麪粉放多了會發硬,更吃油!🍀️(一定要先放雞蛋再放麪粉,不然會有乾粉)
5、攪拌成糊狀,如果太稠可以再加雞蛋
6、炒鍋內放入比平時多2―3倍的油,加熱
7、油熱後倒入麪糊,等幾秒再用鏟子翻(不建議用筷子翻,容易把辣椒和麪糊分離)
8、翻炒至成塊,可以根據自己的口味,再撒少許鹽、孜然粉。
9、非常下飯的一道菜哦😊。