1、蒜薹。
2、魚丸。
3、備好的蒜薹切段,魚丸切片。
4、鍋燒熱倒進植物油燒至八成熱時倒進蒜薹,在蒜薹上放點精鹽入味,早放鹽蒜薹更入味。
5、翻炒均勻,。
6、將蒜薹炒八成熟時倒進魚丸片。
7、翻炒,調入醬油調色,可加一點點清水煮一分鐘。
8、調入味精炒勻即可出鍋。
9、炒好的蒜薹炒魚丸。