1、巴沙魚鰭清洗乾淨,入鍋煎至兩面偏黃備用。
2、蒜薹切斷備用。
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒蒜薹,加入魚鰭大火燜幾分鐘。
4、加入少許生抽,調鮮味。
5、加入少許鹽。
6、盛盤,完成。
7、成品圖。