1、菜果洗淨去皮切片,蒜頭切碎。
2、瘦肉切薄片,加入鹽2g,生粉3g,花生油5g攪拌均勻。
3、熱鍋加油,滑炒肉片,撈起控油。
4、熱鍋加油,炒香蒜頭,倒入菜果翻炒均勻。
5、加入適當清水和調味料最後加入肉片翻炒均勻燜製片刻。
6、取2g的生粉對5g的清水勾個薄芡撒上少許油炒勻。
菜果在煮的時候比較容易爛掉所有我們不能煮太熟,剛熟即可;瘦肉滑炒不能太熟約7成熟即可~~