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清燉牛脊骨怎麼做|清燉牛脊骨的做法
欄目:
熱菜
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2.44W
“
好肉,好湯,好鮮美!老少皆宜!
”
食材明細
主料
新鮮牛脊骨
(500g)
輔料
蔥
(1根)
姜
(20g)
八角
(3顆)
丁香
(2粒)
食鹽
(適量)
原味
(
口味
)
未知
(難度)
清燉牛脊骨的做法步驟
1、牛骨用水浸泡3小時以上,以便將殘餘血水排出,隨後洗淨備用。
2、將大蔥切段,姜切薄片備用。
3、起鍋燒水,將脊骨
下鍋
,大火燒開煮至10分鐘,撈出過涼水清洗乾淨備用。
4、將準備好的配料,脊骨放入高壓鍋內,開煮!(高壓鍋煮的時間根據個人口味不同自由選擇就好,鹽一定要儘量小一些,要不然就不好吃了,我悶了40分鐘,這樣子會爛一些,而且肉湯可以
存放
起來,當做高湯用,其實我做牛骨就是爲了得到這個湯的!)
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