關於脊骨的知識

“羊脊骨不僅營養價值高,而且還含有大量的鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營養成分,能禦寒保暖、健身壯體、增強自身免疫力。同時羊脊骨還有“補鈣之王”的美譽。用羊脊骨熬出的湯，營養...

“好肉，好湯，好鮮美！老少皆宜！”食材明細主料新鮮牛脊骨（500g）輔料蔥（1根）姜（20g）八角（3顆）丁香（2粒）食鹽（適量）原味（口味）未知（難度）清燉牛脊骨的做法步驟1、牛骨用水浸泡3小時以上，以便將殘餘血水排出，隨後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘現在正是吃蓮藕的好季節，口感爽脆，燉煮過後綿軟細滑。這道脊骨燉藕，味道清淡，最大程度保證了食材原來的鮮美，正是當...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料脊骨：3斤大棒骨：1斤輔料老抽（家裏盛湯的大勺）：1湯勺黃酒：2湯勺生抽（家裏盛湯的大勺）：2湯勺鹽:：2茶勺雞精：3茶勺白糖：4茶勺桂皮：1兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東北脊骨燉冬瓜是一道美味可口又富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。冬瓜富含維生素和水分，具有美...

“淮山燉出來的骨頭湯很濃郁，加入玉米，比較清甜，脊骨肉較少，但能燉出好的湯汁，很多廣東人燉湯、煲湯只喝湯，其他的肉渣會捨棄，因爲他們認爲營養全在湯汁裏頭了。而我什麼都要，因爲我覺得肉也很...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘脊骨燉藕主要是由豬脊骨和蓮藕烹飪而成。其中豬脊骨的營養十分豐富，它可以補充鈣質，健腦強身，對骨質疏鬆、神經衰弱、失...

“好久不做燉湯類了，饞山藥啦，所以，還是做起來，加了玉米，湯汁不油膩，甜滋滋的。”食材明細主料脊骨（適量）山藥（適量）玉米（一根）輔料姜（一塊）鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥脊骨湯的做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬脊骨雖然肉不多，可是用來煲湯卻是很好的，都說靠近骨頭部位的肉最好吃，啃一啃脊骨上的肉，鮮美可口，脊骨裏還有香濃幼滑的...

“如果說有一種菜最能代表東北，那這個菜無疑是酸菜了。每一個去了異鄉的東北人常常最思念的口味也是酸菜。我做爲一個嫁到東北的南方人，剛開始對酸菜是抗拒的。可是在東北呆得越久就越來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘沙蔘蓮藕脊骨湯這是一道非常美味又非常養生的骨頭湯，他的做法很簡單，就把骨頭和所有的食材放進電飯煲裏面燉就是了，而且...

“這個應該是個地道的東北菜，但所用的食材隨處可得。本人是男生，比較喜歡做工藝簡單的菜，想必大部分男生都是這樣。這個菜沒有放一滴油，美味又健康。”食材明細主料脊骨（適量）土豆（適量）豆角（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料脊骨：600輔料鹽：適量姜：20白糖：10生抽：5ml老抽：5ml料酒：10ml油：適量蔥：30大料：2朵具體步驟1.脊骨洗淨用水泡20分鐘，中間換兩...

“湯白，清爽不膩，白菜軟爛。”食材明細主料大白菜（適量）羊脊骨清湯（適量）輔料蔥薑蒜（適量）玉米油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）枸杞（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊脊骨燉大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘朋友之前去東北遊玩，給了帶了很多特產回來，其中就有一種榛蘑。我之前沒有吃過這個東西，我朋友說是在菇類是很珍貴的一種...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘我媽媽總會說我們現在的孩子真的挺幸福的，能吃好能穿好卻總是挑三揀四。確實人都是不大容易滿足的，好了就想着要更好。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘順滑細膩的口感，白皙透亮的色澤，一道色香味俱全的家常榛蘑脊骨湯總是格外讓人心情大好。而且食材營養價值豐富，蘑菇富含...

“豬脊骨食療作用味甘、性微溫，入腎經；滋補腎陰，填補精髓；用於腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。玉米：具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。胡蘿蔔：性溫味甘，性平...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬脊骨：250輔料大蔥：適量姜：適量花椒：適量大料：適量鹽：適量白糖：適量蠔油：適量水：適量生抽：適量料酒：適量老抽：適量具體步驟1...

“冬天最好的菜除了大白菜，就是蘿蔔了。老話怎麼講？“冬吃蘿蔔夏吃薑，氣得大夫滿街爬”蘿蔔有潤腸通氣的效果，除了那些必備的營養元素給身體提供足夠的養料外，生吃能殺菌、順氣、熟吃能養胃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬脊骨：1000酸菜：500輔料香葉：1香蔥：10醬油：2大料：2花椒：2料酒：2味精：2桂皮：2老薑：5精鹽：2調料油：50具體步驟1.首先把豬脊骨用菜刀...

“我愛吃燉菜，尤其是這寒冷的冬天，吃着肉喝着湯太美了”食材明細主料豬脊骨（1000克）白菜（半顆）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（三四瓣）花椒（適量）大料（適量）生抽（適量）蠔油（適量）枸杞（適量）鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）一小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的滷牛脊骨，不僅做法簡單，口感也細膩爽口，其中牛骨含豐富蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種營養成分，可促進人體鈣質吸收，...

“因爲這個菜是做給小寶寶吃，所以我用壓力鍋做的，用壓力鍋做出來的脊骨山藥非常軟爛，很適合老人和孩子。”食材明細主料脊骨（五塊）鐵棍山藥（半根）輔料蔥段（少量）姜（一片）料酒（少量）生抽（一勺）鹽（一小勺...

“在網上買的科爾沁牛脊骨，燉了幾次，味道非常好，在這裏分享一下做法，和大家一同交流、一同享受美食～”食材明細主料牛脊骨（1000g）土豆（一個）胡蘿蔔（一根）輔料大蔥（二顆）姜（一塊）八角（三個）花椒（數粒）香葉（...