1、食材:土豆(已洗淨去皮切片)、熟鵝胗(已切片)、五花肉(已清洗切片)。
2、將土豆片下入沸水鍋中焯開2——3分鐘後撈出。
3、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻炒至微黃。
4、接着,加適量的料酒。
5、加適量的醬油。
6、翻炒翻炒。
7、然後,合入焯好的土豆片和熟鵝胗翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的蠔油。
10、調味炒勻即成。