“ 魚不僅營養豐富,而且美味可口。古人有“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”之說。老祖宗造字,就將“鮮”字歸於“魚”部,而不入“肉”部,將魚當作“鮮”的極品,因此,魚歷來成爲人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美,還對人體有多種保健功能。”
1、原料:魚.
2、配料:青辣椒,紅辣椒,豆豉和姜.
3、辣椒和姜切好待用.
4、魚用鹽醃五分鐘,灑上薑絲和少許醋.
5、放辣椒和豆豉,少許鹽.
6、上鍋蒸十分鐘.
7、另起鍋茶油燒熱,淋在魚上面.
8、放點醬油,出鍋.
1、油燒熱,淋在魚身上有滋滋的聲音就行。
2、做魚一定要用茶油,纔會香。