“這個是原創的菜,希望大家喜歡。”
1、蝦拔去頭用料酒。蔥姜醃漬15分鐘
2、配料切好
3、油豆豉剁碎
4、豆瓣醬剁細
5、蝦挑去蝦線,從背後剖開。
6、放一片蒜片在肉中間
7、雞蛋一個加澱粉,少許鹽調成糊。
8、蝦裹一層雞蛋糊
9、蒜片朝下放下油鍋中炸
10、炸至金黃後撈出
11、鍋裏留油放入豆瓣醬炒出紅油再放豆豉炒香
12、放入配料炒香
13、放入蝦.鹽.寂靜炒勻後起鍋