“進入夏季吃得最多的就是瓜類蔬菜,夏季的瓜類蔬菜比較多,有絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、節瓜、茄瓜(茄子)等,其中燒絲瓜更是大家愛吃的一道菜,可以說是老少皆宜的家常菜。
材料:
絲瓜半根,雞蛋3個,辣椒1個,
調料:
精鹽,調和油,
方法:
1、絲瓜去皮切丁,辣椒切丁。
2、鍋裏放進調和油燒開,倒進切好的絲瓜丁和辣椒丁,
3、加鹽翻炒,待絲瓜炒熟時,
4、倒進打散的蛋液,
5、均勻地翻炒,炒至蛋液凝固即成。”
1、絲瓜半根去皮,辣椒1個
2、絲瓜,辣椒切丁,雞蛋3個。
3、鍋裏倒進調和油燒開,下入切好的絲瓜丁和辣椒丁。
4、加鹽翻炒
5、待絲瓜炒熟進,倒進打散的蛋液。
6、關小火慢煎
7、途中炒動,翻勻
8、待蛋完全凝固時,出鍋裝盤。