“營養美味,高鈣低脂的佳餚。”
1、豆腐切成塊備用。
2、魚頭洗淨切成兩半。
3、油熱後,放入蒜片和蔥爆香。
4、加入泡菜炒香,加入清水,放入魚頭煮5分鐘。
5、加入豆腐一起煮,放入鹽調味。
6、撈出裝盤。
7、豆腐魚頭出鍋。
放泡菜的目的是去腥增味。