1、提前把蔥、姜泡水、花椒泡水。
2、新鮮豬肉洗淨，剁成肉餡。
3、肉餡裏面放蠔油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽拌勻，多次打入蔥姜水、花椒水，絞打上勁。
4、香蔥切好。
5、放入香蔥。
6、潑水熱油。
7、拌勻備用。
8、麪粉、白糖、酵母、清水合成一個光滑的麪糰，醒發至兩倍大。
9、揉麪排氣。
10、分成大小均勻的劑子。
11、擀成包子皮。
12、放入餡料。
13、包子全部包好，二次醒發。
14、冷水上鍋。
15、蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火慢慢燒15分鐘關火燜5分鐘。
16、打開鍋蓋。
17、出鍋。
18、趁熱吃湯汁充足，好香哦。
千里飄香谷
