“買了幾個高原紅土豆,個頭很大,以我每頓3兩蔬菜的節奏,一個差不多要做三個菜,估計這幾個又要吃到土豆生芽也吃不完了。
既然土豆作爲主食比麪粉和大米更健康,就用它來做饅頭吧。”
1、土豆洗淨。
2、去皮。
3、打成絲。
4、冷水下鍋。
5、煮熟。
6、取純牛奶。
7、放入牛奶,把土豆絲弄碎。
8、取酵母。
9、放酵母攪拌均勻。
10、放麪粉。
11、揉成麪糰放溫暖處醒發。
12、取大蝦。
13、去殼去沙線。
14、切丁。
15、韭菜摘洗乾淨。
16、切末。
17、肉糜切碎。
18、鍋裏放食用油和肉糜,放食鹽。
19、放生抽。
20、炒熟放蝦肉。
21、放韭菜和雞精。
22、拌勻即可。
23、發好的面。
24、取出來揉光排氣,有土豆顆粒不怕哦,口感更好。
25、分成小劑子。
26、擀皮。
27、包包子。
28、全部包好,放一邊二次發酵。
29、發好的包子入蒸鍋。
30、大火蒸15分鐘即可。
31、成品。
發的麪糰小部分做的包子,大部分做的饅頭,所以,不要覺得還不合理哦。