1、五花肉切小丁,鍋裏放少油,放入冰糖、五花肉小火炒到表面微黃上色後倒入適量水,加鹽,生抽、老抽大火煮爛水快乾時轉小火,加入1勺澱粉半碗水攪勻後倒入鍋裏後收汁。
2、1人份麪條煮好後撈進碗裏,放上煎蛋、焯水的上海青、青瓜絲,再舀上一大勺滷肉淋點汁。葷素搭配,味道鹹香!