高筋麪粉饅頭怎麼做|高筋麪粉饅頭的做法

“很好吃哦、相對中筋麪粉來說、高筋做的更筋道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

高筋麪粉饅頭的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、用水把酵母化開、攪拌一下、然後等2分鐘把白糖放進去攪拌化開。

• 3、麪粉放進去、和成麪糰、然後蓋上保鮮膜室溫發酵、保鮮膜封住盆不要直接蓋面上、發酵好了的麪糰裏面成蜂窩狀、也會膨脹。

• 4、面開後、分成90-95克左右一個麪糰、然後揉圓、冷靜15分鐘左右。

• 5、鍋內倒入水、水響了以後饅頭放入蒸屜、開鍋後15到20分鐘後即可關火、關火後不要立馬打開鍋蓋、一定等關火兩分鐘後在打開、不然會遇到冷的空氣突然回嗦。