1、菠菜洗淨。
2、鍋內加水燒開,下入菠菜焯水30秒。
3、鍋內加水燒開,下入木耳煮5分鐘。
4、鍋內放花生油油,倒入雞蛋炒熟。
5、薑末、薑末切好。
6、所有食材放在一起,倒入芝麻油、鹽、蠔油、13香。
7、拌勻備用。
8、麪粉,一半用開水。
9、另一半用涼水,攪拌成絮狀。
10、揉成光滑的麪糰,醒20分鐘。
11、麪糰撮成長條,分成均勻的劑子。
12、按扁,擀成薄薄的餅皮。
13、放入餡料。
14、收口,全部包好。
15、平底鍋放花生油油,放入盒子小火慢慢煎。
16、中間反面。
17、這樣立起來,把邊上也煎一下,熟透。
18、出鍋。
今天做的這個是半燙麪的,涼了也不會硬,非常好吃,麪皮也勁道。