“【豬肉洋白菜餃子】
退休園丁親手種植的洋白菜收穫了,分給大家,懷着一顆感恩的心包了一頓餃子,從清洗,活餡兒,到包煮,拍照,品嚐,不敢有一絲怠慢,常以素心待平淡,且以溫柔守平凡,願大家都能開開心心,平平安安度過每一天!”
1、普通麪粉加入適量清水活成光滑麪糰靜置二十分鐘備用。
2、洋白菜適量(我這個菜菜比較宣,不實,所以選了三個,要是市場上賣的那種估計一個就夠了)。
3、剝去外衣,然後逐片掰開。
4、放入清水中浸泡一會兒。
5、洗淨備用。
6、把洋白菜切成小塊。
7、放入攪碎器裏面攪碎。
8、所有的食材放入乾淨的盆裏,加入少許鹽殺出水分,輕輕攥幹。
9、蔥姜備用。
10、切成末。
11、豬肉餡適量放入盆裏。
12、分次倒入適量黃豆醬油,香油,蠔油朝一個方向攪拌,放入少許五香粉,雞精,香油拌勻。
13、放入蔥薑末,花生油,鹽調味。
14、肉餡兒活好了。
15、將攥乾的洋白菜碎放入肉餡裏。
16、拌勻即可,香噴噴的。
17、將活好的麪糰揉勻,揪成均勻的劑子取一個皮,加入適量的餡兒。
18、包成喜歡的形狀。
19、好看不?
20、依次做好所有的餃子。
21、看來包餃子也是熟能生巧呢。
22、煮鍋內注水燒開,放入包好的餃子,煮至全部浮起即可關火。
23、準備蘸料:老乾媽油辣子+天立保健醋。
24、將兩種蘸料混合,熱氣騰騰的餃子。
25、出鍋啦!
26、一起來吃吧!
27、成品圖。
28、成品圖。
29、成品圖。