“每到冬季天氣寒冷的時候,喜歡做麪點的小夥伴們都會有面團發不起的煩惱……今兒就告訴大家幾個冬季讓麪糰發酵的方法,輕鬆做麪包哦~”
1、酵母先用35~40℃的溫水攪拌融化。
2、混合到自己需要的麪糰材料中一起攪拌混合。
3、在盛有面團的器皿中蓋上保鮮膜,放在較爲暖和的地方發酵。
4、發好的麪糰,插入手指後不反彈不下榻的喲。
5、烤箱發酵。
6、揉好的麪糰整形後,放到模具裏面。
7、放入裝有熱水的盤子。
8、烤箱調到發酵檔,約一小時後即可。
和麪的水溫不能過高,約30度左右即可。